
Линия по производству кондитерских изделий включает в себя основной трёхвалковый узел P868, начиночную машину, тестоформовочную машину и машину для раскатки на противнях. Принцип работы следующий: предварительно приготовленное тесто подается по конвейерной ленте к основному трёхвалковому узлу делительного механизма.
Описание
Линия по производству кондитерских изделий включает в себя основной трёхвалковый узел P868, начиночную машину, тестоформовочную машину и машину для раскатки на противнях. Принцип работы следующий: предварительно приготовленное тесто подается по конвейерной ленте к основному трёхвалковому узлу делительного механизма. Оно проходит три последовательных этапа утончения: прессование и формование, добавление начинки, заворачивание и раскатку, затем запечатывание тестоформовочной машиной и, наконец, автоматическую и аккуратную укладку на противни машиной для раскатки на противнях. Этот процесс не повреждает клейковину, сохраняя тем самым вкус продукта, приготовленного вручную. Кроме того, заказчик может выбрать оборудование, входящее в комплект поставки: тестомес, тестопресс и машину для раскатки на противнях.
Характеристики
1. Тесто проходит три этапа прессования, что обеспечивает более блестящую поверхность и более стабильное качество.
2. Процесс утончения, при котором каждый прессующий валок имеет устройство регулировки толщины теста, позволяет увеличить или уменьшить вес изделия.
3. Скорость теста контролируется фотоэлектрическими датчиками при прохождении через скалки и раскатное устройство, что предотвращает его обрыв из-за чрезмерной скорости или застревание из-за недостаточной скорости конвейера.
4. Метод формования с раскаткой сохраняет текстуру теста и его аромат, свойственный ручному приготовлению.
5. Независимая формовочная машина, оснащенная формочками в форме цветка, позволяет производить булочки в форме цветка, булочки без начинки, песочное печенье, хлеб, гамбургеры и т. д.
6. Независимая формовочная машина и независимая режущая машина могут свободно переключаться для производства нарезанных изделий, таких как хлеб и паровые булочки.
7. Размер продукта, скорость и соотношение теста и начинки регулируются.
Линия по производству круглого хрустящего торта для выпечки хлеба
Оборудование для производства хрустящего песочного печенья Sweet Wife Pastry в китайском стиле
Песочное печенье, булочка «Жена», лунный пряник в стиле Сучжоу, пирожное с яичным желтком, тайваньское пирожное Q-Cake, лунный пряник «Снежная кожа» с машем, пирог со свежим мясом, пирожное с дурианом, пирожное с машем, пирожное с языком быка, пирожное «Лава», пирожное «Лава» с заварным кремом, пирожное «Черное золото», пирожное из фиолетового батата, пирожное «Боба», пирожное с каштанами, хлеб с кремом и красной фасолью, булочка для хот-догов, гамбургер, французский хлеб, тосты, паровая булочка, булочка с мясом, булочка с овощами, булочка с кроликом, булочка с красной фасолью, серебряная нить Ролл, персик «Долголетие» и т. д.
◆ Вес изделия: 10–150 г
◆ Скорость производства: 20–120 шт./мин
◆ Мощность: 7 кВт
◆ Напряжение: 220 В, 50 Гц
◆ Размеры: 6560*1575*1620 мм
◆ Вес машины: 1100 кг
Линия по производству батонов французского хлеба в багете с начинками